中国的白酒未被正式命名之前，并没有对其香型进行区分，最常见的就是称其为烧酒。

直到解放后，为了更好地管理白酒市场，将白酒分为四种基本的香型，随后，新增了 12 大香型。

然而，白酒市场消费的近 87%仍由浓香和清香两种基础香型占据，这也是全国老百姓最常饮用的，因此，很多爱酒之人会提问：为何白酒的味道总是一成不变呢？

事实上，对于不太喜欢饮酒的人而言，白酒口感都带有辛辣的味道。如果你喜欢白酒，除了常见的清香和浓香酒外，建议尝试本期主要说的五种香型的酒，因为对于爱喝白酒的人来说，更偏爱这5种香型的白酒，适口性强，纯粮味道浓郁，这些酒所对应的香型，可能会让你对白酒的认识有所改变。

米香型白酒

米香型白酒是四大基本香型之一，以大米为主要原料制成，呈现出清甜的口感。而窖藏的米香型白酒，则可以闻到淡淡的陈香味和强烈的蜜糖香味，难以抗拒的诱惑。

代表酒：桂林三花酒象山洞藏

广西桂林的三花酒是米香型白酒最典型的代表品牌之一，它有着如丝般柔润，内里饱含细腻和米香滋味。

桂林三花酒的热门酒有普通的光瓶酒版和洞藏型的象山洞藏，属于经济实惠的中档米香型好酒，两款价格都适中，但无论是哪一款，这种米香型白酒都会带给你深度的口感和味觉体验。

酱香型白酒

酱香酒是四种基本白酒香型之一，其与清香、浓香和米香并称，它最初起源于贵州省茅台镇，由来自山西的商人在这里经商时创造。

当时这些商人希望喝到家乡的杏花村酒，但由于当地的原料、气候、环境和技术条件限制，无法酿造出他们想要的清香酒，于是，经过一番试验和实践，他们误打误撞地酿出了一种酱香、焦糊香浓郁的酒，因产地在茅台镇，所以被称为“茅香型白酒”，后来才更名为“酱香酒”。

代表酒：小糊涂仙普酱

虽然我们强烈建议有条件的酒友一定要尝试茅台酒，但如果像我一样舍不得花钱，也可以尝试小糊涂仙普酱。

这款酒采用大曲酱香酒纯正工艺酿造，并且能够保留茅台镇的酿造技术，所以它的口感带有淡淡的正宗茅香，而且小糊涂仙并不是什么杂牌酒，在酒圈中的知名度非常高。

小糊涂仙普酱入口的辣度温和，尽管酒精度数达53度，但它比浓香和清香酒更为柔和。舌头有一种油润的感觉，主要源于酱香酒的酯类成分相对丰富，并经过长时窖藏让酸酯平衡达到最佳。

酒香非常浓郁多变，品酒时不宜狂饮一气，而应小口品尝，才能真正体会到它的香醇之处。

总的来说，酱香酒在中国酒文化中占据着重要地位，其特点也很容易被人们喜爱。因此，无论是茅台酒还是其他酱香型白酒，都值得尝试并好好品评。

豉香型白酒：代表酒佛山玉冰烧

豉香型白酒产自广东，采用米香型白酒酿造工艺并加入肥猪肉浸泡用以增强其口感厚重感。

这样一来，佛山玉冰烧酒的甜而不腻的酒香中，就带上了丝丝熏腊的豉香味道，如果你有兴趣，可以尝试购买小瓶装并邀请两位好友品尝。

董香型白酒：代表酒董酒白标

董香型白酒是一种香型独特的白酒，由董酒独创，采用当地少数民族的传统特色和上百种草本植物，它含有非常丰富的本草香，并具有窖香和粮曲香的风味调和。

然而，由于其配方是保密的，所以只有董酒有能力将这种白酒酿造出来。

董香型白酒的酒体结构和酒香层次相当丰富。但由于其口感是独特的，第一口喝可能会让人感到有些不习惯，但是适应后越喝越有味道。

馥郁香型白酒：代表酒湘泉盒优

馥郁香型白酒是湖南湘西的特产酒香型，它不仅融合了当地少数民族的传统酿造技艺，更独具“一口三香”的风格特色。

不仅在口感上，回味间都能感受到浓香、酱香和清香的特点，令人惊喜，其中酒鬼酒和湘泉盒优是代表品牌，均属于国家地理标志保护产品，且都出自同一家酒厂。

以上便是本文关于五种香型白酒的分享，如果你喜欢饮酒，不妨尝试一下。想了解更多酒水相关信息的，也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。