红星资本局3月29日消息，近日，统一企业中国（00220.HK，以下简称“统一”）、康师傅控股（00322.HK，以下简称“康师傅”）先后发布了2022年财报。

统一2022年总营收为282.57亿元，同比增长了12%；归母净利润为12.22亿元，同比下滑18.6%；全年毛利率同比下降3.6个百分点至29%。

康师傅2022年总营收为787.17亿元，同比增长6.26%；归母净利润为26.32亿元，同比减少30.77%；全年毛利率同比下降1.3个百分点至29.09%。

截图自康师傅、统一财报

整体情况来看，统一和康师傅均面临增收不增利的局面。

对于毛利率下降的原因，两家均提到了原料价格上涨。据康师傅年报数据，棕榈油价格自2019年上半年节节攀升，在2022年上半年价格达到高位，约为2019年上半年的2.6倍，2022年下半年价格虽有所下滑，但也为2019年上半年的两倍。

棕榈油是方便面的主要原材料，其价格上涨也是二者方便面业务营收增长、毛利率下跌的原因之一。

2022年，统一方便面业务营收为106.2亿元，同比增长17.9%。方便面占比超95%的食品业务毛利率同比下降2.3个百分点至23.0%。康师傅的方便面业务营收为296.34亿元人民币，同比增长4.17%，毛利率同比下降0.41个百分点至23.95%。

广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬表示，增收不增利是必然，2022年外部环境严峻，管理费用、物流费用均会受到影响。

香颂资本董事沈萌认为，除了原材料成本外，人工等其他生产与销售环节的成本上涨以及外卖、预制菜等外部竞争因素都是让康师傅、统一利润承压的原因。

值得注意的是，两家方便面业务差额在缩小。2021年，两家的方便面业务差额为194.40亿元。2022年，两家差额为190.14亿元。

沈萌认为，2022年上半年发生的土坑酸菜事件对康师傅方便面业务的影响很大，不止是表面的消费者需求下滑，还有背后涉及的供应链损失。“酸菜的包装、供应链基本都要作废。”

据康师傅财报，2022年上半年方便面业务毛利率为近三年最低，跌至近20%。

截图自康师傅财报

朱丹蓬认为，差距缩小主要是统一主动出击的结果。“今麦郎跟统一已经很接近了，如果说统一再不发力，它方便面老二的位置都不稳。”

红星新闻记者 俞瑶 张露曦

编辑 余冬梅