By 洲星食品

用料红糖 100ml洲星马蹄粉 100ml红茶 8g珍珠 100g纯牛奶 100ml做法步骤

1、准备好所有食材，珍珠先煮熟捞起备用。

2、煮奶茶：
锅中放入400ml清水烧开，关火，再放入8 克红茶盖上盖子焖10分钟

3、接着倒入100ml纯牛奶搅拌均匀

4、过筛掉茶渣得到奶茶

5、【调红糖浆】
100ml马蹄粉，200ml奶茶，搅拌过筛2次，得出生浆。

6、200ml清水，100ml红糖粉煮化

7、再加入珍珠煮开，关火

8、趁热，加入1勺刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠

9、再混合剩余生浆

10、奶茶浆做好了

11、蒸糕：
蒸锅烧开水，放碎仔模具，倒入8成满马蹄浆，大概蒸15分钟左右。

12、（马蹄粉会沉淀，每次舀浆之前先搅匀·蒸的时间固体没有白芯不会流动就是熟了）

13、完全放凉后，再脱模食用

14、茶香浓郁，Q弹软糯不粘牙

15、好吃健康不上火

小贴士

配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替。按照1：4比例即可，糖可以按照个人甜度来调整。

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