土豆和胡萝卜中含有大量的维生素,纤维素,微量元素,矿物质等更多营养物质,两者一起食用即可以增加营养又可以改变脾胃功能,起到增加食欲的功效。
母亲节为妈妈做的这道营养健康的土豆胡萝卜肉糜豆皮卷 得到了妈妈的好评!
By 小葵姥姥
用料
- 豆皮 2张
- 牛肉馅 250克
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 1个
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 半勺
- 太太乐3鲜鸡精 半勺
- 生粉 1勺
- 太太乐头道芝麻香油 1勺
做法步骤
1、准备食材,首先把土豆,胡萝卜去皮洗净切碎备用,把牛肉馅和鸡蛋准备好。
2、把牛肉馅放入大碗中,加入姜末,盐,太太乐3鲜鸡精,鸡蛋,胡椒粉,生粉搅拌均匀,然后倒入土豆,胡萝卜丁继续搅拌均匀,最后倒入适量的太太乐头道小磨芝麻香油提香。
3、把豆皮平铺在案板上,放入调好的馅料。把豆皮从一头卷起来包住馅料,注意卷紧点,最后在豆皮底端刷上面糊让它粘住。
4、把卷好的豆皮卷放入锅中,水开后计时中火蒸20分钟。
5、蒸好的肉糜豆皮卷从锅中取出切块。
6、用黄瓜片摆个盘装饰一下,将切好的土豆胡萝卜肉糜豆皮卷摆放在盘中,漂亮美味的豆皮卷让人看着就有食欲。
7、营养美味,老少皆宜,好吃又健康。
小贴士
做这道肉糜豆皮卷,可以把肉糜平铺在豆皮上在卷,做出来更漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!