轻食捞汁鹌鹑蛋 – 今日新闻

鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、维生素A、维生素B2、铁、磷、钙等营养物质。虽然个头小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，补气血，强筋骨，有“卵中佳品”之称。有补虚养颜、补肾益气、健脑益智的功效。

By 阳春白雪小食光

用料

做法步骤

1、准备主要食材：鹌鹑蛋，珍选海鲜捞汁，大蒜，小米辣，姜片，小葱，香菜，柠檬片，冰糖

2、锅中放清水，鹌鹑蛋清洗后凉水入锅，水开后煮6分钟

3、把所有配料切碎后放入一个无水无油的容器中

4、加入珍选海鲜捞汁150毫升

5、鹌鹑蛋剥皮后放进去，盖上盖子，冰箱冷藏腌制2个小时以上

6、捞汁鹌鹑蛋制作完成

7、酸、甜、辣，夏季开胃小凉菜，可当主食，蛋白质满满，好吃不长肉

小贴士

1.鹌鹑蛋凉水下锅煮不易崩裂，煮好过凉水后比较好剥皮
2.海鲜捞汁本身就有辣味，可根据个人喜好放小米辣
3.制作好的捞汁鹌鹑蛋冰箱冷藏可放1-2天，建议尽快食用

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