用小米辣来做一个剁辣椒
红火的小米辣真的太好看了
当然一样很辣
光是闻着就已经在刺激味蕾了

做好的剁辣椒一定要密封起来静置15天
这样可以去掉小米辣的生涩味
15天后的剁辣椒真的是太绝了

By 肆季美食

用料小米辣 500g食盐 50g大蒜 50g生姜 50g细砂糖 30g白酒 30g做法步骤

1、1.小米辣洗净晾干水分

2、2.将小米辣去蒂放进绞肉机

3、3.将其他所有材料一起放进料理机搅碎

4、4.搅碎后密封保存15天

5、5.15天后打开辣椒，真香，真辣

6、6.烧一锅开水，青菜焯水备用

7、7.再煮一些面条，煮好的面条直接捞起放入碗中

8、8.再把青菜放进来，剁辣椒、葱花放进来

9、9.热一些菜油（菜油是灵魂）淋上来

10、10.再放一些食盐、生抽，拌匀就可以开吃啦

11、11.又香又辣的，简直神仙美味啊！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！