当我远远看到金灿灿的一片花海，开的热烈沸腾，像是精致柔软的黄色地毯铺在大地之上，一瞬间被这景色震撼，似乎连呼吸都会在那一刻凝滞，禁不住呼喊”太美了啊”！
走进花海，恍如入仙境一般，意想不到的惊喜：原来是一片油菜花。对于我经常吃油菜的俗人来说，怎么不会被油菜的二次生命绽放所感动。置身于金色花海，宛如进入皇家宫殿，虽然没有了庄严，威武，也是金碧辉煌，耀眼夺目；一阵阵香气袭来，升腾着自己的灵魂。那一刻真想幻化成辛勤可爱的小蜜蜂，欢快地嗡嗡歌唱，采尽花儿的所有精华，酿出最甜的蜜汁；幻化成美丽的蝴蝶，在花儿上翩翩起舞，舞出最美的姿态；要不然就幻化成快乐的小鸟吧，在花儿上尽情的展翅飞翔，揽尽如诗如画的美丽景色。
以前只是听说油菜花在南方盛行，尤其是”中国最美乡村”婺源，油菜花是当之无愧的主角。目光所及全是油菜花的世界，也成为观光旅游的绝美圣地，那种宏大壮观的美丽景色只是在脑海里想想而已，从未见过。听说种植油菜不仅仅是观赏，果实成熟后，种子可以制成油料——菜籽油，这种油胆固醇含量几乎没有，怕胆固醇高的人可以放心食用。这种油南方吃的比较多，在我们北方吃的比较少，他们所说的是：”不香”，我想不是北方人口味挑剔，而是习惯了吃当地的食用油，不喜欢更换而已。
在我们乡村能看到这么一大片油菜花实属罕见。空旷的大地上一团团，一簇簇，香气浓郁，星罗云布，金黄灿烂，把春天装扮成美丽少女，惊艳无比。”田园空阔无桃李，一段春光属菜花”。物以稀为美，为之震撼一点不夸张。不过最近几年有很多景区也在种植油菜花供游人观赏的，也是很美的一道风景。相对于美丽景色，可是我对油菜最直观的印象是吃油菜了。
在我们这，只要春天来了天气一暖和，人们最先想到的就是在自家菜园，或是门前收拾出一块地来，种植上油菜，方便随时随地吃到新鲜蔬菜，也有菜农种多了吃不了就会拿到集市上出售。我眼前看到油菜花应该是为留下种子而保留下的吧？生长期短，绿色新鲜好吃，还能带来经济价值，这也许就是人们喜欢种植油菜的原因。
在所有蔬菜中，我对油菜情有独钟的。烹炒煎炸，只有你想不到，没有你做不到的。等油菜长大那像花一样的形状，绿油油的发着光泽的叶片，让人一看就食欲满腹，不吃看着都顺眼。摘好清洗干净，或清炒或炖汤别有一番风味，而且油菜营养丰富，低脂绿色食品，是人们餐桌上不可或缺的一道美食，还可以摇身一变成为星际酒店餐桌上的绿色天使。
油菜种类繁多，在我们这里有很多种植白菜型油菜、矮小纤细，可能因为成熟期短很快就能吃到它而种，我不大喜欢这种油菜。别看细小硬的狠，在嘴里任凭你的牙齿再强硬，它们还是团结一致地抱成团，怎么咀嚼都分离不开，咯吱吱的在口中与你较劲，索性囫囵吞枣直接下咽（炒时是直接下锅，不用刀切）；芥菜型油菜品质差点种植的少，几乎看不到；甘蓝型油菜在我们中国大多以这种油菜为主，南方的油菜花就是以这种为主，也叫”欧洲油菜”，叶面厚实，人们常说的”有肉”，而且最主要的是不和你咯吱吱在口中较劲，一嚼便碎，吃起来香甜，嚼起来绵软，还顺滑，我是比较喜欢吃这种油菜的。
谁知道又香又甜的油菜汤浓缩了多少农人的辛劳？谁知道，如诗如画的油菜花浸润了多少农人的汗水？
恰巧的是，正在欣赏油菜花，一位老农走过来，笑的合不拢嘴，似乎和这油菜花不谋而合，一看就知道这是他们家种植的。当我听到他说的种植油菜的全过程，我想被油菜花美震撼实属我的幼稚与无知。
在天气还未暖和时，就开始准备，翻地，整理地，调地畦，脸朝黄土背朝天，躬身哈腰一天不住下，等到干完腰板僵硬不敢直起来。等所有准备工作做完，播上种子再覆盖好。种植上之后盼着发芽，盼着一天天长大，浇水，施肥，除虫，就像伺候自己孩子那样精心照料，如同宝贝一样守护着，不然它也会生气给你看，水不到不出芽，肥不到它不长，时不时的跟你闹个小性子，你就是一点招都没有，辛苦好长时间的成果不能半途而废，必须认真。小心谨慎看管它们，呵护它们，好好照顾它们。等到油菜长大，看着绿油油的油菜，一棵棵你挤我拥，像是胖娃娃般可爱，又调皮的在风中交头接耳，亲亲我我好不热闹，看着油菜第一次生命尽情绽放，绿油油的把希望洒满田野 ，那一刻劳累已是微不足道，只有欣喜与满足。再看这一片花海，不仅仅好看，等到成熟的果实落地，就会把种子拿去加工成食用油，听说这种油年纪大的吃比较好，才多种植一些。看着老农笑容满面，那是对自己的劳动成果一种肯定与自信。我想是我猜错了农人最终的意图。
听农人说：最可恨的是招虫害，不管的话就会被虫子席卷一空，尤其在接近成熟期时的大青虫，不敢品撒农药，只有天天徒手抓虫，就和虫子进行长时间较量，让人累的腰酸背痛，把他们一个个消灭干净，心中也是窃喜。看来能吃上新鲜的油菜，欣赏油菜花的美艳，不是一件简单的事。
只知道菜好吃，花好看，没想到种植管理那么繁琐，看着老农脸上露出的笑容如花一样甜蜜，我想再辛苦的收获也有快乐的一面，累并快乐着这是最好的诠释。
油菜浑身全是宝，集观赏食用于一身，可有多少人不知道油菜另一面，那就是种植的辛苦，是他们在乡村单调空寂的岁月里用油菜根茎叶，花果种谱写了一首壮美的诗篇
“你是爱，是暖，是希望，你是悄然绽放生命的油菜”……
高向荣，山东临沂，文学爱好者。
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