中新社香港12月15日电 题：香港子承父业的广式“飞发”师：守住巷仔铺的春秋

　　中新社记者 韩星童

　　2010年，仍在学习摄影、憧憬进入电影行业的刘嘉诚，有一天老师放映电影《堕落天使》，画面里金城武半夜潜入理发店当起老板，一根暗黄色灯管照亮狭窄的巷仔铺。刘嘉诚觉得这地方有些眼熟，再看了两遍，确定这就是自家店铺爱群理发。

　　这间传统的广式理发店跻身湾仔春园街的一条窄巷内，与公共空间合而为一。身为第二代主理人，刘嘉诚每日开铺仍需经过颇为繁琐的过程，这日接受中新社记者专访，他特意演示一番：将铁门、木条一块块拆开，扛到后巷，再推出杂物，点亮灯管，一间仿佛在时代轰然向前的步伐里静止的店铺呈至眼前——墙面挂着老式手写价目表，镜子前摆着两张旧式红色理发椅，从1932年使用至今。左侧玻璃柜内陈列着各式旧式理发工具。这罕见的怀旧陈设引得两三路人好奇地探头进来张望。

　　若店铺是个人，如今也已至耳顺之年，陪伴一代又一代人成长。刘嘉诚对这里每个角落都很熟悉，年少时放学后，总会见到父亲和两三师傅在这里忙碌，而等待的客人排至路边，忙过一阵后，师傅们也会在店铺里做饭，老远就闻到饭菜香。

　　在地道粤语将“理发”说成“fit发”，把fit读得更轻灵，便成“飞”。那时刘嘉诚看着“飞发”师傅们总觉得威风十足。

　　那个年代，上海理发和广东理发各有千秋，分庭抗礼，可惜在时代潮流里同步入冬。据刘嘉诚介绍，传统广式理发最大的特色是“一脚踢”，即一个师傅负责服务一位客人，从接待、洗发、剃头到收银，其精髓在于简而精，不在意豪华的装饰或体验，讲求的是简单、高效。

　　当刘嘉诚决心入行，子承父业本是美事，却遭到父亲的反对，不仅是以为他年轻气盛不免三天打鱼两天晒网，也是因这份职业长久蒙受的轻视。回头看，刘嘉诚已能够对父亲的忧虑感同身受，“有时候街坊行过，还是会对你冷嘲热讽。”殊不知，这种代代相传的传统民间手艺，正是经岁月大浪淘沙后的文化遗产。

　　但在23岁的刘嘉诚眼中，世界还是有着非黑即白的纯粹，得不到父亲允准，那就拜别人为师，“这下我父亲又不开心了，这么大个师傅在这里，为什么还要拜他人做师傅。”一番“激将法”下，父亲也插手指导，刘嘉诚说，他是三位师傅、六只手，手把手教出来的徒弟。

　　在刘嘉诚叙述故事的另一面，实则是父亲未曾宣之于口的欣慰。据刘嘉诚的母亲回忆，有一天她与丈夫外出，让刘嘉诚独自看店，回来时远远隔着个路口，看到刘嘉诚正给一位外国客人理发，一刀一式颇有姿态，丈夫虽没明说什么，嘴角却是藏不住的灿烂笑容。

　　“香港越来越少这样的店铺，可能下次你们再来，这里就没有了。”传统广式理发店全港已不超过5间，更遑论难得一见的巷仔铺、楼梯铺。不过他转念，又觉得这种与时间竞赛的紧迫同样成就了养分，“让自己要更加咬紧牙关坚持下去。”

　　“香港人的精神就是努力拚劲，打不死的，总有他的方法和出路。”这也是他父亲的身教。

　　刘嘉诚最记得23岁那年的平安夜，因摄影行业“揾食”艰难，他在旺角一个巴士站，饥肠辘辘。但口袋里只剩下买一串鱼蛋的钱，搭深宵巴士一程9.8港元，“好像走到了一个路口，如果买了食物充饥，就搭不成巴士，回不了家。”真正的抉择是，要以兴趣维生，还是实际一点，起码有两餐饭。

　　“我选择了搭车，回家帮手。”刘嘉诚在那个雨夜找到了他的去向。(完)