中国网讯 为加强学校食品安全，切实保障广大师生的身体健康和生命安全，预防食品安全事故发生，3月12日，成都市青羊区市场监管局少城监管所专家团队深入成都市少城小学，开展以检促培的食品卫生安全专项培训活动。

专家们详细查看了学校食堂的食品储存、加工、分发等各个环节，并严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求对全体工作人员进行培训，从食品安全法律法规、食品安全管理及操作规范、食品安全事故应急处置等方面进行讲解，并重点强调了原料管理、加工制作、检验检测、消毒清洗等内容，对学校食堂的操作环境及流程进行了细致地检查和现场指导。

监管所副所长充分肯定了少城小学食堂在食品采购、存储管理等方面建立的严格的规章制度，且执行情况良好；食堂工作人员持证上岗，严格遵守操作规程；食品加工区域内设备齐全，清洁工作细致到位。他希望少城小学食堂工作人员继续保持现在的状态，为学生提供安全可口的食品，并对学校食堂管理工作提出进一步的改进意见和建议。

少城小学副校长颜佳俊希望食堂工作人员继续保持在工作中积极、主动、细心、勤勉的工作态度，提高责任感和服务意识，不断加强食堂的日常管理。他对新学期的食堂工作提出要求：要在思想上高度重视，提高安全服务意识；在工作上要高标准、严要求，把好原料采购关，加大监督力度，做好菜品留样工作；各负其责，严格按照流程进行食堂所有工序的操作；要建立食堂台账，科学合理地进行营养膳食搭配，如发现问题必须及时报告、处理。最后他指出，全体员工一定要牢固树立全心全意为师生服务的意识，把食品安全放在首位，为全校师生创建安全、整洁的就餐环境。

“此次以检促培的方式切实解决了学校食堂工人在规范操作上存在的问题，促使全体食堂工作人员的食品安全责任意识和业务素质得到进一步提升，为新学期学校食品安全工作打下了坚实基础。”少城小学相关负责人表示，学校将持续加强食堂卫生管理工作，定期开展自检自查工作，确保广大师生的餐饮安全，为创建健康、安全的学习生活环境不懈努力。（刘杨）

供图：成都市少城小学