过年了，满桌大鱼大肉，来个凉菜爽爽口。

By 岑

用料

• 白菜芯 200g
• 干海蜇皮丝 80g
• 胡萝卜 半根
• 大蒜 半头
• 豪吉鲜辣露 适量
• 豪吉鸡精 少许
• 香菜 少许
• 生姜 少许
• 盐 少许
• 香油 少许
• 糖 少许

做法步骤

1、海蜇皮是盐渍的，提前半天清洗浸泡，中途换水2-3次，再用开水烫20-30秒，过凉，控净水分。

2、白菜、胡萝卜切丝，连同海蜇皮一起装盘备用，姜、蒜切末，香菜切小段。

3、处理好的姜、蒜连同盐、糖、香油、豪吉鸡精、豪吉鲜辣露调汁。

4、料汁浇在三丝上，拌匀即成。

小贴士

干海蜇一定记得提前浸泡啊！

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