自家种的小番茄酸味太正

By 80后の厨娘

用料

• 番茄 30个
• 猪肉 250克
• 生姜 1块
• 红薯 少许
• 小葱 1根
• 盐 少许
• 猪油 适量

做法步骤

1、将小番茄洗净，切半。

2、将小葱切葱花，生姜切颗粒备用。
肉用绞肉机搅碎或者用菜刀宰碎，放入红薯粉和盐，加入一点水，注意搅拌均匀后要能适当干一点。

3、猪油下锅，七成热下小番茄生姜，用锅铲压烂小番茄，炒至无番茄生味，然后下适量清水。

4、水沸腾五分钟后下肉丸子，下肉丸子把火关最小，待丸子下完后一分钟左右淀粉凝固后开大火煮。

5、煮熟起锅，撒葱花。

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