记者 史安琪 毕建军

连日来，济南气温持续走高，直冲20℃。春暖花开之际，济南不少蔬菜批发市场、商超内，香椿、春笋、荠菜等“春菜”已陆续上市。

市民争先“尝鲜”

有商户一天可售1000斤

春菜，顾名思义，春季常见的蔬菜，如香椿、蕨菜、荠菜等。春菜不仅口感鲜美，还富含维生素、微量元素和抗氧化剂等多种营养成分。春季食用，既感受到感受春天的美好，同时有益身体健康。

12日，在济南七里堡蔬菜批发市场，一捆捆绿油油的蔬菜摆在商户摊位前，“苔菜从2月底开始卖，现在2元/斤，比刚上市的时候价格便宜了些。”商户陈先生说。

据陈先生介绍，像苔菜、荠菜、面条菜都是刚上市的“春菜”，很多市民买回去包水饺，尤其是荠菜馅包子，一天下来可以销售一千斤左右。

记者发现，除了苔菜，韭菜、莴苣、也受到欢迎，不少菜贩贴出了“头茬”“新鲜”等字眼，吸引市民前来购买。据了解，目前韭菜、莴苣的均价在2.5元/斤左右。

除了蔬菜批发市场“春菜”销售火爆外，在济南一些便民市场，不少色泽翠绿、鲜艳欲滴的春菜，引起市民尝鲜的兴趣。“呦，现在有香椿了！”市民刘女士惊讶道，她买了一小捆香椿，准备回去切碎调鸡蛋饼，给家人尝鲜。

棋盘街便民市场工作人员表示，目前香椿刚上市，价格约39元/斤，相比去年刚上市价格便宜了不少，而这种头茬的香椿香味不是很重，主要供市民尝鲜。

面条菜4.99元/斤、韭菜3.79元/斤、春笋8元/斤……“昨天买了一把韭菜回去炒鸡蛋，韭菜非常嫩，多了些韭菜本身的鲜甜。”市民王女士说，她感觉年后蔬菜价格便宜了不少，“春菜”价格也是，像刚上市的香椿往年价格要百十元一斤，今年只有不到一半的价格。

“春菜”成招牌

不少商超划出专区

记者发现，不少商场超市分别从线下、线上划定了“春菜”区域。当日中午，记者来到盒马鲜生经四万达店。一进门便看到“食春季”的牌子挂在展柜上，柜子内翠绿的“春菜”约六七种。

与菜市场零售不同，商超内所售春菜用透明塑料盒装订起来，成独立包装。盒子上统一贴有“吃春菜”的标签贴纸，价签中也标注出“春菜”，且印有上市日期、名称、净含量等信息。据了解，冰草7.9元/份，一盒200克；蒲公英11.9元/袋，一袋150克；芦蒿16.9元/份，一份200克。

“我平时在盒马的线上购买，今天有空来店里买，感觉挺新鲜，这些春菜做成凉拌菜或包水饺都好吃。”有顾客称。与盒马鲜生类似，大润发、美团优选、多多买菜平台也有菜心、冰草等“春菜”在售卖。

随即，记者来到大润发历下店，在这里也专门划出了“春菜”区域，店内“春菜季”的牌子很显眼，不少市民正在挑选心仪的春菜。“感觉这里价格还可以，菜品也新鲜。”市民刘先生称，他经常吃野菜，面条菜就很好吃，与面和在一起蒸着吃。记者注意到，这里的“春菜”也是称独立包装售卖。其中，优选春笋500克/份，售价8.6元；优选鱼腥草200克/份，售价6.9元；优选面条菜200克/份，售价2.99元。

上市早价格低

为保新鲜每日供货

“我们每年春菜的上市时间不完全一致，今年“春菜”上市比较早。”大润发工作人员表示，“春菜”在年前立春和春节后陆续上市，雨水节气后开始大量上市。

据了解，大润发目前在售的“春菜”有香椿芽、鲜竹笋、儿菜、面条菜、荠菜等16个品项，顾客购买比较多的是香椿芽、鲜竹笋、儿菜等。“门店的春菜还在陆续上市中，预计春菜销售品项会达到20余种。”工作人员称。

值得注意的是，因大润发的“春菜”是产地直采、直发到门店，省去了中间环节，整体价格要比去年低10%以上。有不少市民表示，吃“春菜”图的就是新鲜，商超内“春菜”又是如何保鲜的？

该工作人员介绍，因门店每天都会有新货到店，建议顾客每天现吃现买。“若当天吃不完可冰箱冷藏保鲜，1-2天内吃完。”工作人员称。对于不少人疑惑为何“春菜”以独立包装形式售卖，其工作人员也作出解释，独立包装是为了方便顾客拿取及购买，还能保证菜品的安全卫生。“其实门店也有散称的鲜竹笋、面条菜、儿菜，本地香椿上市后也会有散称。”