这种碳烤笋尖非常嫩，是熟的，买回来不用焯水，直接炒就可以了，碳烤笋尖，顾名思义，是炭火炕焙出来的笋干！
冬春吃笋，好处非常多，笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，有利于提高防病抗病能力。此外，竹笋还含有大量的植物纤维，有利于改善人体肠道健康，促消化！

By 娜娜食堂

用料碳烤笋尖 300克肉馅 100克胡萝卜 半根太太乐鸡汁 5克青蒜 1根食用油 适量生抽 适量料酒 适量食盐 3克白糖 1勺做法步骤

1、碳烤笋尖一袋，去掉水分300克，这种的是熟的不用焯水，清水投洗几次装盘备用

2、腌制好的肉馅备用

3、胡萝卜切薄片，青蒜切斜段备用

4、起锅倒油，最后热锅凉油，煸香肉沫

5、加入笋尖和胡萝卜青蒜白的部分，加入料酒，生抽煸炒一分钟

6、加入太太乐鸡汁，盐，白糖，翻炒一分钟

7、最后加入青蒜叶，翻炒半分钟，关火

8、盛出装盘，色香味美，非常脆嫩下饭

小贴士

这种笋尖是熟的，不用焯水，清水投洗即可，非常嫩！

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