朋友送的自己家养的半只鸭
属于半干的
苦思了三十秒来做个干锅啤酒鸭
天这么热，来做个大零嘴
下酒菜 下饭菜 或者减脂期间吃清淡的来几块当零食都是没问题的

By 小飞侠❤️.

用料半干鸭 半只姜 一大块大蒜 2头杭椒 7根小米辣 10根料酒 2勺生抽 2勺啤酒 1听食用油 10ml耗油 1勺老抽 1勺老冰糖 2小块八角 1个香叶 2片小茴香 0.5g花椒 15粒胡椒粉 0.5g花椒粉 0.5g孜然粉 1－2g盐 1克左右熟白芝麻 适量做法步骤

1、就是这样的半只鸭(也许是风干了一下下？)

2、处理干净斩块(大小随你)

3、锅中下油放姜片和鸭肉煸炒至肉炒面稍稍变色

4、加入啤酒一听

5、煮开

6、为了省事，加入料酒 生抽 老抽 耗油 小茴香 大料 香叶 花椒 冰糖转入电饭锅按煲汤键加(老鸭不太好煮，你们也可以放砂锅，但是不太建议高压锅哈！口感差很多)

7、电饭煲倒入炒锅收汁
把大料啥的挑出

8、放入青红椒断 大蒜 大火收汁

9、收成这样差不多
根据口味撒入孜然粉 花椒粉 胡椒粉 辣椒粉 适量熟芝麻翻炒均匀

10、出锅

11、来口腿儿

12、啃的不能再干净了叭哈哈
非常入味 越嚼越香

小贴士

这是老鸭 电饭煲的煲汤键大概一个半小时
如果是砂锅，也建议70分钟左右
口感真的不能太好
冷了吃更有感觉
队伍里减脂期口味比较淡的来说
这个真的拯救了寡淡的同时，热量真的还好
适当吃几块没关系的哈
没这困扰的随便吃，配你的啤酒追追剧也是完美

ps:根据自己口味，盐量可适当调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！