孩子老人都爱的一道菜！

By 南方小姑娘0

用料番茄 4个牛腩 500克葱 2根姜片 4片做法步骤

1、冷水下锅➕姜片➕适量料酒焯水去掉浮末（大概几分钟这样）

2、热锅冷油炒糖色

3、大概这样（一定小火，别炒糊了）千万别炒太黑会苦，

4、备料：八角、香叶、桂皮、香叶，姜片，葱

5、牛腩倒下炒上糖色

6、把八角、香叶、桂皮、香叶，姜片，葱，（这里忘记放葱了，炖的时候补了葱）放入炒香

7、番茄切小粒

8、倒入番茄炒出汁

9、一勺蚝油，两勺酱油，半勺老抽，少许胡椒粉，翻炒均匀

10、加入开水，莫过牛肉番茄，炖2小时（因为时间不允许我只炖了1小时，没有很软烂）

11、炖的期间记得翻一下，时间还剩下半小时快出锅的时候，加少许盐，可以根据自己口味选择加不加

12、汤汁泡饭绝绝子

13、好香～牛腩入味好吃汤汁都不放过

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！