距离2023年兔年的春节，还有不到两周的时间，在这段时间里，大家想必都在给自己的年夜饭排菜单吧？都在思考着有哪些菜，代表着美好的寓意和祝福，同时又特别好吃，而又有哪些菜不适合在春节的时候端上桌，以免犯了忌讳。那么当在买菜的时候就会考虑到要买一些存放时间长，又可以组合起来做成一道美味佳肴，同时又带有美好祝福的蔬菜。今天我就在文章当，中来给大家分享6种，春节前要记得买的蔬菜，经久耐放而且寓意好，具体是哪6种呢？一起来跟着文章看看吧。

1、甘蔗新年大家在家里基本上都会买上1～2根的甘蔗，主要是一节节向上生长的甘蔗，有着祝愿新的一年步步高升的寓意。甘蔗不但可以用来当成水果嚼着吃，还可以用来炖汤哦。在广西，一般都会用甘蔗搭配马蹄和黑山羊肉，一起炖一锅鲜汤羊肉。汤汁喝起来清甜爽口，羊肉炖得又特别，软烂入味，而且一点都不腥，因此大家可别忘了甘蔗哦。2、生菜生菜一般在两广地区新年都是一定要端上桌的，一道美食可以用来制作蚝油生菜。也可以用来就着火锅烫着吃，不论怎么做，生菜的口感都是清脆爽口又好吃的。而且生菜跟粤语当中的生财是同音，所以在春节多吃一些生菜，也有着祝愿新的一年升官发财的说法。

3、萝卜新年如果吃火锅那么一定会有萝卜的身影，但是很多人都以为萝卜只是用来凑数的，但其实并不是哦！萝卜的头顶上都会长着一簇新鲜又好看的萝卜缨，在新年买一些带有萝卜腌的萝卜回家，就可以起到带个好彩头回家的寓意了。所以大家在新年买萝卜的时候，可不要让老板把萝卜缨给剪掉了，那就是把好彩头扔掉了。4、韭菜新年包饺子的时候，怎么能少了韭菜猪肉馅儿的饺子呢？而且新年的时候韭菜刚刚长成，吃起来也是特别鲜嫩的。韭菜的韭字和长久的久字也是同音，因此我们在新年的时候准备一些韭菜来制作成美食，就有着合家团圆长长久久的美好祝福了。5、花生咱们在跟家里人吃年夜饭的时候，难免都要喝上一两口小酒，那么这时候就可以用花生来炒个下酒菜，好吃又鲜香酥脆。而且花生还有另一个名字叫长寿果，因此在新年的时候准备一些花生端上桌，就有着祝愿新的一年大家健康又长寿的寓意了。

6、花菜新年的时候大家家里都会有一些腊肉，那么在这个时候就可以用腊肉搭配花菜。一起做一道干锅花菜，这样做出来的花菜，吃起来特别的鲜香好吃，而且清甜脆口。花菜看起来就像一簇簇的鲜花一样，因此我们在春节的时候准备一些花菜，制作成美味佳肴，也有着祝愿新的一年花开富贵、财源广进的寓意哦。

所以给大家分享了六种新年要记得买的蔬菜，大家看明白了吗？以上这6种蔬菜都是比较经得起存放的。而且在新年也可以组合成各种各样全家人都爱吃的美食，看明白的朋友，就可以在去买年货的时候准备起来啦。本文已加入版权自动维权机制，请勿洗稿、抄袭，未经授权转载，否则后果自负。