黄辣丁，嘎鱼，黄骨鱼，黄鲴鱼，都是它

By 山楂糖葫芦加芝麻

用料

• 黄鲴鱼 4条
• 花椒或者麻椒 一大把
• 西红柿 1个
• 火锅川粉 一小把
• 大葱段蒜瓣青辣椒生姜片 适量

做法步骤

1、生姜片、蒜瓣、大葱段、青辣椒圈，再来点火锅川粉

2、不管花椒还是麻椒还是什么吧，反正这种东西有的更麻一些是最好，洗净沥干水分备用

3、西红柿洗净切块

4、黄鲴鱼四条，我有两条是新鲜买的两条是家里之前的冻鱼，都洗净沥干水分

5、热锅冷油小火煸炒姜、蒜、葱的顺序来炒香它们，全程小火

6、加你的花椒或者麻椒什么的

7、加辣椒圈

8、黄鲴鱼放进去煎一下，记得也是小火

9、生抽倒一点，料酒浇一圈，混合调味料撒上

10、加热水，和火锅川粉，大火烧开

11、转小火炖一会儿，加盐或其他东西自己调一下味道

12、砂锅底铺好西红柿块

13、炖好的鱼摆上去

14、热汤浇上去

15、撒香菜

16、开吃！你的花椒麻椒味道越重越好吃。

小贴士

我准备换种麻椒可能味道更重一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！