还有另一个常用的方子，不过这个极简的优势是配料不需要太多，而且蒜末不会变得很黑

By 希希菇凉

用料

• 油 适量
• 大蒜 150克
• 盐 适量
• 鸡精 适量

做法步骤

1、把大蒜弄成蒜末；
锅开小火，倒入多一点点的花生油，然后把2/3的蒜末过一下清水稍微沥干后倒入锅里熬

2、期间时不时用锅铲翻炒一下，全程保持小火/中小火，这样熬出来的金蒜不会糊

3、颗粒比较小的蒜末开始逐渐变成金黄色，意味着准备做好了

4、然后把剩余的1/3生蒜末倒入锅里，加入盐和鸡精，关火盛起收工。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！