说起广东，人们的第一印象最是穿着大裤衩的隐形富豪，在穿着上永远都是这么随意低调。

但是在吃的方面，广东人却是出了名的会吃，一种食材可以被他们做出多种花样，而且每一种看起来都很养生。有了吃，当然就少不了喝。不过跟会吃不一样，广东人在喝的方面就显得比较随意，不注重排场。因此在广东街头巷尾，小门小店里总是能看见举杯对饮的人。

当然对于喝什么，广东人也有自己的喜好。除了茶之外，白酒也是他们比较喜欢的一种饮品。其中“跨界融合”的玉冰烧更是遍地开花，它除了采用高粱等农作物作为原料外，在陈酿的过程中还会加入肥猪肉吸取酒中的杂质。

但就是玉冰烧明明是“跨界白酒”，为啥走不出广东？这是什么原因呢？一位广东当地人道出了其中的奥秘：主要有4大原因。

原因之一：外地人对搭配饮食很不同

在很多人的印象中，好酒自然要配好肉，但是由于玉冰烧在陈酿的过程中已经加入了肥猪肉，因此口感上会有一些脂肪的味道。如果再搭配一些油腻的菜品，只会让人越喝越腻。

所以本地人在喝玉冰烧的时候都会尽量搭配一些清淡的食物。

原因之二：外地人不会“喝”玉冰烧

一般本地的人夏天喝玉冰烧的时候，都会进行冰镇，这样它的口感就会得到一定的提升。

而冬天的时候则是加入生姜、大枣和枸杞加热，这样出来的玉冰烧喝起来有点像黄酒，比较容易接受。但是很多外地人不知道，只会开瓶直接饮用。

玉冰烧的酿制跟其他的白酒不一样，它在陈酿的过程中加入了一些肥猪肉，因此不管是口感还是味道跟普通的白酒相比都会有很大的差异，很多酒友都难以接受。

现在已经不是“酒香不怕巷子深”的时代了，一款商品，如果疏于宣传，注定很难走进大众的视野。

再加上玉冰烧独特的口味，很难一次就被外地酒友接受，因此一直没能走出广东。

其实，在如今的白酒市场上，这样的情况还有很多种。

比如张弓酒，因为商业变故走向没落；国康酒因为专注酒质疏于宣传不为人所知；文君酒因被外资控制错失良机。

说起张弓酒，可能一些上了年纪的酒友都听说过它。上个世纪，它的大名可谓响彻大江南北，一度成为了河南酒界的门面。但是后来由于内部的商业变故，逐渐没落。

而对于国康酒来说，就更加委屈，特别是这款国康1935。它跟贵茅酒一样产自贵州的酱酒核心产区，而且还是由以前的茅台酒厂酿酒大师范应华亲自主持酿造的。

在酿造工艺上更是向贵茅酒看齐，严格遵守酱酒古法12987工艺，前后一年时间历经一百多道工序才最终打造而成。但这才是刚刚开始，成酒以后还需要放在特质的陶制容器中陈酿五年时间。

这种陶制的容器有利于酒的老熟，所以这款酒一出厂就是一款老酒。酒体呈现出一种微黄的陈酒之色，喝起来有一种老酒的味道，果香中夹杂着一些淡淡的焦香，给人一种棉柔淡雅的感觉，令人回味无穷。但是由于酒厂只注重酒质，疏于宣传，所以一直不被人熟知。

跟它命运相似的还有文君酒，它的历史可以追溯到两千年前的西汉时期，而巅峰时期的文君酒一度成为过五粮液的劲敌，但是由于商家经营不当，导致被外资收购。之后酒质下滑，慢慢的也就退出了大众的视野。

其实，每一个地方都会有它引以为豪的白酒，也会有恨铁不成钢的好酒，只是由于种种因素，导致它们一直不为人所熟知，因此我们更应该把这些被“遗忘”的好酒分享出来。这样才能不辜负那些用心酿好酒的人。想了解更多酒水相关信息的，也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。