小侄女来家里做客，我给她烤了蛋挞。之前在网上看了很多方子及评论，最后中和下来形成了这样的比重，非常非常成功‼️

首先，我平时也比较爱吃蛋挞。这个方子做下来奶香气十足，口感细腻柔软，甜度适中，最主要的是完全不会觉得油腻，而且，完美起酥真的是超级超级好吃

蛋挞皮：俏侬

By S小姐私厨记

用料蛋挞皮 9个牛奶 105g炼乳 8克白砂糖 25克淡奶油 90克鸡蛋 1个蛋黄 1个做法步骤

1、准备好所有食材

2、蛋挞皮提前拿出来室温解冻30分钟左右。解冻很重要，完美起酥的关键就在这里

3、降所有材料融合在一起，搅拌均匀

4、过筛两遍

5、将液体倒入蛋挞皮中，8分满即可

6、烤箱提前预热，上下火200℃，中下层烤25分钟（倒蛋挞液之前就预热，倒完立马进烤箱）

7、超级超级完美‼️试试就知道了

8、给小侄女准备的下午茶她说蛋挞比同学妈妈做的好吃多了

小贴士

俏侬的蛋挞皮真的非常好，完全不会油腻

雀巢的淡奶油YYDS‼️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！