By 空心豆包

用料黑巧克力70%的 100克椰子油 150克糖 150g低筋面粉 50g鸡蛋 3个额外多加蛋白 1个淡奶油 1升奥利奥碎 小半碗红提曲奇碎 小半碗果仁（腰果） 一碗牛奶 100毫升植物油 50克巧克力粉100%的 50克新鲜柠檬汁 挤一点盐2克 分开两份做法步骤

1、斥巨资做的生日蛋糕

2、腰果仁是用在最后淋面，奥利奥碎和曲奇饼干碎是加在淡奶油中的。

3、准备好所有材料，称好

4、鸡蛋，牛奶，操作，加入过筛的巧克力粉和低粉的混合粉，拌匀至无粉末状态

5、蛋白打发，蛋白打发的时候糖需要分次加入，我还加入了一点柠檬汁，能更加稳定蛋白。

6、打到这个程度，取1/3与蛋黄糊先拌匀，再把他倒回蛋白中，用翻拌手法拌匀，这里注意，不可过度搅拌，注意手法，会消泡。

7、倒入模具中八九分满，今天我做的有点多了，有点太满了

8、烤箱160度一小时，低温烘烤不容易开裂。

9、内陷制作，一升淡奶油分两份，加入奥利奥碎和曲奇碎，每一份我还加入1克盐，50克糖，吃起来像海盐口味

10、手持打蛋器打发

11、分别打发

12、这样就可以了

13、两份都打发好了

14、戚风蛋糕胚好了以后，取出后震一下，震出热量，倒扣凉凉。切片后组装。

15、淋面，巧克力和椰子油隔水加热后，加入果仁拌匀，凉凉至手指温度。淋面即可。

16、蛋糕组装后需要冷藏三到四小时，使巧克力凝固。

17、一层蛋糕胚一层淡奶油，如此反复，因为淡奶油多，所以夹的很厚。

18、装饰上自己喜欢的装饰即可。本来想放费列罗巧克力，家里没有了，就用了饼干装饰。

19、用料十足，所以吃起来也很满足

20、生日快乐呀

21、这个也同样适合做卷

22、组装的时候有点偏了，不过味道才是最重要的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！