会duang duang duang的抖臀蛋糕，绵密松软，超好吃吃一口就停不下来❗巧克力控的最爱????

By 杉居烘焙

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 75克
• 牛奶 100克
• 低筋面粉 60克
• 可可粉 15克
• 细砂糖 75克
• 盐 2克
• 柠檬汁 少许
• 巧克力豆 适量

做法步骤

1、准备材料

2、玉米油加热到60-80度，与低粉、可可粉搅拌均匀

3、加入牛奶

4、搅拌均匀

5、分离蛋清蛋黄，蛋黄加入面糊中

6、搅拌均匀，最后面糊状态是顺滑的

7、蛋清中加糖（分三次加）、盐、柠檬汁

8、打发至弹性小弯钩

9、三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌、切拌均匀

10、倒回蛋白中翻拌、切拌均匀

11、倒入铺好油布的模具中

12、表面撒巧克力豆

13、放入加好温水的烤盘中

14、水浴法烘烤，150度70分钟

15、放至烤网上，四周撕开油布晾凉

16、切开看一下吧，组织还不错

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！