童年的猫和老鼠奶酪️！真的好好吃！超级幸福

By 姜小妹儿

用料小台芒 2-3个吉利丁片 8g安佳芝士片 1片奶酪芝士 60g白砂糖 8克白砂糖 15克酸奶 90克淡奶油 150克做法步骤

1、8g吉利丁片用冷水泡30分钟泡软。

2、60g奶酪芝士加入8g白砂糖，

3、搅拌压至顺滑的奶酪糊。

4、小台芒去核切块，芝士片切块，放入料理机，打成细腻的芒果泥

5、把芒果泥，90g酸奶倒入奶酪糊中搅拌均匀

6、搅拌成这样

7、泡好的吉利丁片捞出沥干，隔热水加热至融化

8、融化的吉利丁片液倒入奶酪糊中搅拌均匀

9、150g淡奶油加入15g白砂糖打发至浓稠的酸奶状

10、打发好的奶油倒入奶酪糊中混合均匀

11、搅拌均匀的奶酪糊装入裱花袋中挤入模具

12、然后把表面刮平，放入冰箱冷冻4小时定型

13、脱模的芒果奶酪很有食欲

14、非常好吃

15、刚拿出来还有点硬，真的太好吃了！最好常温缓20分钟再吃，口感更细腻！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！