本期为白酒初学者指南：酱香型白酒的独特特点和常见经典品牌有哪些？

酱香型白酒是四大基础香型之一，以茅台酒为代表，其香味细腻复杂，柔顺而含茅香，不突兀，其口感悠长且空杯留香持久。酱香味、酵底香味和醇甜香味是其三种典型成分，共同构成其独特的味道。

其中，酱香味由芳香族化合物产生，窖底香味则为窖泥香味与酱香混合，具有浓郁的香气，第三种香型具有醇甜的味道，且可以改良香型白酒的酒体，提高酒品质量。

一瓶优质的酱香酒需要按照一定比例将三种典型香气的酒液调配而成，才能制成其明显的酱香，回味绵长，优雅细腻且酒体醇厚的独特特点，那么常见而经典的酱香酒品牌有哪些？

大家可以拿以下 5 个酱香酒品牌作为参考。

1、贵州茅台（代表酒：贵州大曲 70 年代）

贵州茅台酒是一款独具特色的高质量白酒，以酱香醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯余香持久的风格而著名。

这种独特风格是由历经岁月沉淀而生成的特殊传统酿造技艺所形成的。茅台酒的酿酒方法与赤水河流域的农业生产相结合，只在特定时节进行生产，端午时踩曲、重阳时投料，进行12987大曲坤沙酿制工艺全过程，历时近五年。

在中国的白酒文化中，茅台酒具有非常重要的地位，如果想品鉴贵州茅台的纯正茅香，飞天茅台抢购不来的话，可以试试同为嫡系白酒的贵州大曲 70 年代，品质同样优异！

2、贵州习酒（代表酒：窖藏1988）

习酒窖藏1988是习酒旗下的中高档酒款之一，口感均衡，香味浓郁，口感醇厚，回味悠长。

习酒在贵州地区的销量位居前列，并于1998年并入茅台集团成为其全资子公司，而习酒窖藏1988，则是优质酒款和高销量酒款之一。

郎酒是中国三大酱香型白酒之一，产于四川，为川酒六朵金花之一，制作过程十分复杂，需要进行多次蒸馏和取酒，总共需要 7 次，每次周期长达 9 个月。最后，酒还需要储藏 3 年以上才能勾兑调味。

红花郎 10 年和红花郎 15 年是红花郎最畅销的两款酒，虽然它们有些相似，但实际上还是有很大区别，红花郎 15 年相比之下更为出色。

赖茅的起源有两种说法，一种说法认为，它是茅台酒的前身，和王茅、华茅合并创立了现在的贵州茅台，而另一种说法则认为它是茅台的姊妹酒，毕竟赖茅酒属于贵州茅台的“三茅”酒品牌之一。

但不论哪种说法，这款酒都与国酒茅台有一定的关系。

赖茅的中端畅销酒有 2款：传承蓝和端曲系列，而我认为传承蓝其酒品质可以匹配它们的价格，值得一试。

汉酱同样是茅台集团推出的产品，以茅台核心酿造工艺为基础，并有精美的外观包装。

汉酱这款白酒价格适中，适合请客和赠送，质量上乘。在实际品尝中，口感与之前提到的习酒1988相差不大，但更加醇厚。属于正宗的酱香型白酒，香气并不算浓郁。

以上 5 个酱香酒品牌，都是酱香酒的好代表，想了解更多酒水相关信息的，也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。