平时都是做白面包，上次做了一次玉米面豆沙包，这次尝试紫薯包。

By 于可心62

用料紫薯自发粉 500克温水 适量紫薯 6个奶粉 适量白砂糖 适量做法步骤

1、这款自发粉挺好，不用加酵母，泡打粉。温水即可醒发？

2、找个干净盆子。

3、加入38度左右温水，边加边搅拌成絮状。

4、下手揉成面团。静置10分钟

5、紫薯削皮切片蒸熟压成泥，加白砂糖奶粉炒干水分。这次偏稀点。时间紧急没有放冰箱成形

6、取出静置面团继续揉。揉至表面光滑搓长条切成小剂子。取一个揉捏一次按压用擀面杖擀平。勺紫薯馅。虎口收口搓圆

7、锅中倒入40度以上开水，把生柸放锅中盖上盖子醒发40分钟，醒发后拿起来轻飘飘的就可以蒸了，水开上锅蒸15分钟，焖2分钟

8、蒸熟的样子，表面比较粗糙，应该只是稍微揉，建议揉久点，蒸熟表面更光滑。

9、最后两三个有再次揉搓，蒸熟后表面光滑很多。

10、出锅后就可以开吃了

小贴士

温馨提示：还是玉米面豆沙包比较好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！