烧仙草是在南方地区很流行也很受欢迎的一种小吃，尤其是到了夏天便更是在大街小巷都能看到它的身影。我们北方现在也很流行这种小吃，主要还是因为它甜，女孩子都比较喜欢。

前两天家里做烧仙草，当时是做了两顿的量，剩下的那些因为没有椰浆我就比较发愁要怎么吃，然后突然想起来家里有炼乳来着，大约是在两个月前我买了好几罐炼乳回来，当时是打算做成小甜点分给亲戚们的，结果也没有做成，所以它们就一直被我放在橱柜里面了

我觉得正好可以跟烧仙草搭到一起，顺便还能把炼乳给解决一些，于是试了一下，发现味道也很好。于是这次我来拍个菜谱，其实非常简单，用不上十分钟就能搞定了

据传说，古时候天空熊熊燃烧着十颗太阳，烤干了河水，烤裂了大地，庄稼和草木日渐枯焦。骁勇善战的后羿箭无虚发，一下子射减了九颗太阳，西天王母娘娘为表彰英勇后羿赐其成仙之药，不幸的是，其妻嫦娥偷吃了仙药，奔入月中。留在人间的后羿仰天长叹，备受煎熬的后羿命令部卒找一千童男童女去仙人岛采摘仙人草，这样民心皆心惊肉跳，士卒离心离德，后羿心力交瘁，一蹶不振，仰天而终。

不久，后羿的坟头上萌生出一种草，并很快繁殖到各地，这种草能降温解暑，清心除火，百姓称之为仙人草。原来，后羿生前备受心火的焚烧之苦，其灵魂在离行之后恍然大悟，洞察到生命必须仰仗一种将酷热环境置之度外的清凉的养护，于是，他心中寻找仙人草的愿望便由虚幻变成现实，以自己的献身平息世人对他的怨愤，以自己的领悟渡化置身于生命火海的世人。

所以在夏天吃一碗烧仙草，就能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，所以它也是一种消暑的圣品。

By NANA的美食工坊

用料

• 水250ml
• 仙草粉25克
• 炼乳适量
• 糖水红豆一大勺

做法步骤

1、找一只小钵把水烧开，倒入仙草粉搅匀煮沸

2、关火，静置冷却，定型后切成小块

3、装入甜品碗中，挤上一些炼乳

4、放入糖水红豆即可

小贴士

你要是更喜欢椰浆也可以用椰浆，这个看你自己的口味喜好来就行。没有椰浆的就可以用炼乳哈，虽然味道上并不一样但却是都很好吃哦~

一般的烧仙草会搭配传统的椰浆，当然我个人喜欢吃椰子所以可以接受，不过有的人可能就不太喜欢椰子的那股味道了，所以这次我换一种搭配，可以符合更多人不同的口味需求

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