咸肉黄鳝煲。上海阿姨秘制私房菜，黄鳝的鲜加上咸肉的香，不光营养滋补，简单又解馋！

By 金字火腿

用料

• 金字淡咸肉 268g
• 黄鳝 1条
• 春笋 1-2根
• 姜片 少许

做法步骤

1、咸肉煮熟后切片备用

2、黄鳝冷水下锅焯烫，再用清水洗净去除腥味

3、春笋切成滚刀块，焯水去除涩味

4、锅内热油放点姜丝，煸香咸肉

5、再加入黄鳝、春笋 炒出香味

6、倒入滚烫的热水，炖煮20分钟，汤浓汁白

7、开吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！