老妈总有些奇思妙想，做些奇奇怪怪的吃食。当她说要给我包素菜包时，无肉不欢的我当时表情是不屑一顾的，但当包子出炉的那一刻，感觉自己迅速打脸了

By ZJBella

用料胡萝卜 1根洋葱 半个香菇 4朵豆腐 1块姜末 2片葱末 半根盐 少许十三香 1茶勺花椒粉 少许老抽 半汤勺蚝油 1汤勺生抽 2汤勺香油 半汤勺做法步骤

1、将准备好的洋葱、香菇切碎，豆腐焯水。

2、胡萝卜擦成丝

3、起锅烧油，放入香菇炒香

4、放入胡萝卜继续翻炒，将胡萝卜炒软。炒过的胡萝卜更香，有淡淡的甜味。

5、另起锅，放入焯过水切碎的豆腐煎一下，煎到豆腐微微发黄。

6、倒入洋葱一起翻炒，洋葱香味激发出来就可以盛出了。

7、接下来准备和馅儿

8、豆腐洋葱这一份放入生抽、老抽、蚝油、香油、葱姜末、十三香、盐（豆腐不容易进味儿，可以稍多一点盐）和和匀

9、胡萝卜这份里放少许花椒粉和一丢丢盐

10、将两种馅料混合在一起，尝尝咸淡（都是熟的可以入口）不够咸可以再加些盐

11、趁把馅儿放凉的功夫，将之前发好的面弄成一个个小剂子，醒一会儿，擀成皮，准备开包。不会发面的朋友可以直接用饺子皮，但皮的口感偏硬，不松软。

12、开始包包子

13、电饼铛刷上油，包子放入摆好，加入适量淀粉水，盖上盖，焖到听到很明显的“嘶嘶”声，说明水烧干了。（水不用放太多，我放了小半碗水，焖了大概八分钟，可以更少一些）

14、出锅，趁热撒上葱花和芝麻

15、味道棒棒哒

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