后来的我们在妈妈看不见的地方，学着妈妈的样子，做着人间烟火。​​       
今年我们不回婆，也不回妈妈家过年，就在福州原地过年。小主妇第一次操办2大2小的年夜饭。小紧张，菜单涂涂改改，但是还是很明确要做今年很网红的紫米芋泥八宝饭。

By 朱朱云sally

用料墨江紫米 200克糯米 200克红糖 少许猪油 20克带皮大芋头 1500克黄油 20克白糖 250克红枣 适量核桃 适量芝麻 适量做法步骤

1、红枣洗清去核，装在盘子里。

2、高压锅里放入一厘米高的水，放入一盘红枣

3、大芋头去皮切块，装在大蒸屉或大盆子里

4、把芋头块放在红枣盘上，高压锅蒸30分钟

5、高压锅排气，取出

6、把蒸熟的芋头放在美善品主锅里，加入黄油白糖，1分钟速度2-10，不够细腻，再反复几次直到满意的细腻度为止。

7、打好的芋泥。

8、紫米和糯米洗净浸泡4-5小时。放微淹没米的水，高压锅煮25分钟z

9、排气开盖

10、趁热拌入猪油红糖。

11、取一个宽口的小盆，铺上保鲜膜

12、刷一层油好脱模

13、铺上红枣核桃，漂亮面朝下。

14、铺上紫米糯米饭。

15、铺上芋泥

16、铺上之前我做的蜜红豆，也可以铺上我们蒸芋头时蒸的红枣。

17、最后再铺上一层紫米糯米饭

18、包上保鲜膜

19、要吃的时候，再隔水高压锅蒸20分钟，揭开保鲜膜，扣上一个盘子，倒扣，揭开保鲜膜，撒上芝麻。

20、香甜软糯细腻绵密的紫米八宝饭就做好了。一定要试试。
这个分量可以做2碗，芋泥会剩一些留着做其他甜品吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！