By 毛轱辘毛

用料鸡腿 老抽 料酒 八角 干辣椒 姜 盐 冰糖 食用油 做法步骤

1、鸡腿切点花刀，然后凉水下锅，倒入料酒，姜片，焯一下，去除血水。
直接放入高压锅，调入葱姜蒜，干辣椒花椒大料香叶，生抽，老抽，耗油，黄豆酱，糖即可。
还可以一起卤点豆皮，藕。

2、OK。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！