这个水煎椒盐小花椒香酥脆
不吃菜都能吃几个～
表面蓬松暄软、比蒸着吃好吃太多
葱花最好是出锅再撒、

By 心清似水淡若云    【豆果美食官方认证达人】

用料中筋面粉 250g糖 3g酵母 3g温水 130克椒盐酱 盐 3克花椒粉 3克辣椒粉 3克五香粉 2克面粉 10克热油 2小勺做法步骤

1、面粉和成团发酵二倍大

2、辣椒粉、花椒粉、盐、五香粉、面粉拌均

3、淋热油做成酸奶一样的糊糊

4、发酵后的面团擀成长方形
均匀的抹上椒盐酱

5、卷起来

6、切成等额大小

7、2个叠一起、扭成花卷

8、放在煎锅里再次发酵到二倍大

9、发酵后锅里倒少许油
煎到底部金黄

10、再加入花卷三分之一的水

11、盖上盖子小火把水收干

12、水收干后开盖、继续煎2分钟到底部脆、撒上葱花

13、底部酥脆
表面暄软

14、入口好满足

15、层次分明、真是太好吃了

小贴士

放点辣椒粉不会有辣味
但是会非常香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！