椒麻加拿大北极虾，麻辣嫩滑，鲜美Q弹， 喜欢椒麻味的福音。

By 八鲜过海    【豆果美食官方认证达人】

用料加拿大北极虾 500g椒麻火锅底料 1袋青笋 250克金针菇 200克青花椒 100克葱 1根蒜 10瓣清水 500毫升做法步骤

1、因为北极虾生长在400米深的海水中，以捕食深海中的浮游生物为生。北极虾的胃不象一般海鱼那样是在腹部的，而是位于其头部。把北极虾从400米的深海中直接拖上船，由于大气压力的快速变化，容易造成虾头（冐部）的破裂，内部的浮游动物也随之扩散开来。这样一来，本来隐隐约约的黑色胃含物（浮游动物）就显现出来，这就是所谓“黑头”的真正原因。

2、食材如图所示。

3、金针菇洗净后从中间切开；青笋去皮切片；蒜和葱花切碎。

4、将火锅底料的油放入炒锅加热，葱和蒜在锅内爆香。

5、再放火锅底料，烹制出香味，倒入清水煮开。

6、煮开后，根据个人口味放点糖、盐。

7、在砂锅内放入金针菇打底。

8、再铺上青笋片和加拿大北极虾，把煮开的料汁倒入码好的砂锅内，盖上锅盖煮开。

9、煮开后放上青花椒，最后一步，在青花椒上淋热油。

10、这一锅鲜辣过瘾的椒麻加拿大北极虾就做好了，快来尝尝味道吧。

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