奶酪包我之前就做过，这次做一个巧克力口味的，巧克力和奶酪都是我喜欢的，合并在一起就是我梦中情包了！每一口都充满浓郁奶香，想想都开心。

By 熊猫半糖

用料高筋面粉 125克沸水 33克盐 2克糖 20克鸡蛋 1个水 80克酵母 4克黄油 20克奶油奶酪 30克黄油 10克糖粉 10克淡奶油 适量奶粉 30克做法步骤

1、准备好所需要的材料；

2、面包桶中加入高筋面粉125克，加入沸水33克，搅拌成为烫面；

3、再加入水80克，鸡蛋1个、盐2克、糖20克搅拌至无干粉后醒面半小时；

4、再往面包桶里加入酵母4克、高筋面粉115克和可可粉10克，揉成光滑的面团；

5、中间加入软化的黄油20克，再次揉至光滑；

6、进行一次发酵至2倍大；

7、按压排气，平均分成四份，滚圆后盖膜松弛20分钟；

8、取剂子按压成圆饼状；

9、放入烤盘，二次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液割口；

10、放入烤箱，175度烤20分钟；

11、制作奶酪酱：奶油奶酪30克+黄油10克+糖粉10克，搅拌均匀，用淡奶油调整稀稠程度，面包饼两刀切四块，在中间片一刀不切断，将奶酪酱抹进面包切口和切口面，再蘸上奶粉；

12、巧克力奶酪包就做好了；

小贴士

半糖有话说～
1、按扁成圆饼状，为了让它烤熟后别太圆，造型个人随意；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！