青未了 | 北方春果第一枝

文、图 | 杨文革

“红了樱桃，绿了芭蕉，流光容易把人抛”。流淌的时光，樱桃羞红了枝头，成熟的樱桃堪称“红宝石”，让久违盼望的心甜润难忘。

“绿葱葱，几颗樱桃叶底红”。没有人能在6月拒绝一颗刚下树的烟台大樱桃。

成熟后的大樱桃，个头比鹌鹑蛋还要大。深红色、紫红色的外皮晶莹剔透，散发着甜美香气四溢，在阳光下泛着无可比拟的闪亮光泽。吃上一颗，舌尖上的中国味蕾，又脆又甜，甜蜜的果汁迸发出来的味津，让人瞬间感觉如同玉液琼浆，沁人心脾。

大樱桃以红色为主，如同硕大的“红宝石”密密麻麻缀满青枝绿叶间。品种丰富不同的樱桃，品尝之后，味道各有“千秋”。甜脆“美早”独领风骚，“美早”本是海外的甜樱桃引进，以“甜而不软，多肉多汁”而著称。熟透后的“美早”樱桃，有的能超过一元硬币的大小，艳丽的紫红色外衣，闪烁着明亮的光泽，吃上一口，丰润的汁水瞬间溢满甜蜜的味蕾，清甜回味果香，人间仙果当如是。我最喜欢吃的是“水晶”大樱桃，是透明黄色的，个头略小于“美早”。但是甜度是大樱桃中的首位。玲珑剔透的黄色外衣，似乎要撑破清凉的果皮，“呼之欲出”，皮薄肉厚，吃到嘴里，一股蜂蜜的醇香，满嘴浸润丝丝甜味。每吃一颗，甜润中带着蜜香，甜甜的滋味从舌尖浸润到心尖。晶莹剔透的大樱桃，在日出芬芳的朝阳和晚霞余晖的映衬下像珍珠玛瑙。

记得每年5月下旬到6月，最早是传统的土生土长的中国小樱桃普遍成熟的时候。小樱桃柔嫩光鲜，娇小玲珑，甜润可口。小时候每次去姥姥家，都会跟着大人去山上“看护”小樱桃和摘樱桃。山间清泉石上流，山中鸟儿清脆鸣叫，坐在樱桃树下，望着密密麻麻结满红玛瑙般的小樱桃，挑选红的熟透的樱桃吃，满嘴的甜润，直到今天还回味无穷。吃够樱桃后，再摘满篓子，夕阳余晖中欢快下山。上学盛满水的玻璃瓶子里装满了摘去果蒂的小樱桃，浸泡在澄澈的水中，浮在瓶子上部，在阳光下泛着红润般的珍珠，美的耀眼。课间休息时，同学之间互相“媲美”，然后喝着水一同吃下水中泡发的甜美果实，是童年时代美好的樱桃滋味的回忆。樱桃的甜润经历了岁月的变迁，从童年时代到如今，一直在心灵深处散发着红润甜蜜的回味，点缀着人间烟火的果香。

“樱桃好吃树难栽”。如今的樱桃树经过从外引进和不断品种改进，小樱桃品种栽种比较少了，现在大面积种植的是不同品种的大樱桃。种大樱桃要“靠天吃饭”，樱桃成熟期最怕下雨，遭受雨水的樱桃容易裂口，给果农造成不少损失。从樱桃红了，连续一个月的时间里，果农每天几乎都是凌晨3点钟左右上山摘樱桃。太阳出来后，骄阳似火，樱桃林中茂密，忍着蚊虫叮咬，拿着篓子，用手一个一个往下摘，汗水湿透衣衫，人晒黑，手裂口子，但是钱包鼓起来了。虽然辛苦，但是用勤劳的双手创造的美好幸福生活，让果农心里乐开了花。6月的烟台，到处洋溢着丰收的喜悦，大樱桃红遍了四面八方。果农采用新科技用手机网上销售，瞬间让大樱桃变成了“摇钱树”。

烟台地处北纬37度的山东半岛东部，有利的地理位置，气候温和，特别适合樱桃的生长。1861年，美国传教士把最早的大樱桃果树栽种到福山“广兴果园”的庄园里。从此大樱桃扎根烟台，茂密成林。

应季的大樱桃可以让人享受甜美，过了季节，可以将樱桃洗净去蒂，直接放在冰箱冷冻，待到盛夏时节拿出来吃，果肉冰沙，凉丝丝的甜蜜。也可以自制樱桃酱。将大樱桃洗净去核，放入锅中加糖熬到软烂，凉透后装入密封罐中，放入冰箱冷藏。几天之后拿出来，独一味的凉爽甜蜜。樱桃还可以制成樱桃酒和樱桃果脯，丰富的味蕾让人回味无穷。

大樱桃的甜美更要去樱桃园采摘品尝。“斜阳庭前风袅袅，碧海千片漏红珠”。满山遍野，沟谷山坡，一片一片，成筐成筐，随处可见。万绿丛中片片红，站在青枝绿叶缀满红玛瑙般的樱桃树下，仰望树冠，阳光澄澈透过树叶与果实的缝隙，一点点泄露。大樱桃泛着透亮，映红了笑脸。挎着小篮，分开青翠茂密的枝叶，寻找着成熟的红色果实。摘了一会儿，手就疼痛难忍，炎热难耐。在品尝大樱桃的甜美滋味时，更加体会到吃到樱桃的不易和果农的辛苦。

“一颗樱桃樊素口”。樱桃惊艳了时光，唯美的潇洒而过，把绽放的美丽，甜蜜的味蕾，和来年的希望留在了人间，期待来年与北方春果第一枝再重逢。