说起来，自己做果酱之前，还真是没有多爱果酱。买的果酱，很粘稠不错，口味却死甜，加了多少糖与胶，还有防腐剂，这都是不得而知的。当然最重要的，是我并不多爱甜。自己动手做了果酱，才发现，真正意义的果酱绝非市售一瓶瓶的味道。果酱，原来也可以是酸酸甜甜，并不腻口的。樱桃酱，是我最爱的果酱之一。

By 微风unjx

用料

• 樱桃 500克
• 赤癣糖醇 100克
• 柠檬汁 10毫升

做法步骤

1、樱桃清洗干净后再淡盐水中浸泡半小时左右

2、樱桃去核后加入赤癣糖醇腌制2小时以上（最好过夜）

3、熬浓稠后加入柠檬汁后关火出锅~

小贴士

樱桃酱熬到挂勺即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！