春天容易上火，吃一些素食类的食物有益健康，今天做的素馅发面包子，口感清爽，味道鲜美，营养健康易消化。

By 花好月圆128

用料白菜 半颗平菇 100克鸡蛋 2个面粉 600克葱 1根太太乐蔬之鲜调味料 1小勺蚝油 1小勺生抽 1小勺熟油 适量精盐 适量酵母 5克做法步骤

1、准备好所用的食材

2、将洗干净的白菜剁碎，加入精盐拌匀

3、平菇洗干净，剁碎，加入精盐

4、鸡蛋打入碗中搅散，锅内倒适量的油将蛋液倒入后用筷子快速一个方向搅动，搅的越散越好，鸡蛋液定型后即可

5、白菜和平菇用盐腌制十分钟，杀出水后攥干与鸡蛋，葱花放在一起

6、加入太太乐蔬之鲜调味料

7、加入蚝油，胡椒粉，熟油，精盐，生抽

8、拌匀

9、发酵好的面团擀成剂子

10、包入馅料

11、将包好的生胚放入蒸锅中

12、水开后计时蒸15分钟即可

13、宣软的大包子蒸好了

小贴士

因为白菜和平菇都用盐腌制过的，所以调馅时加少许的精盐调味即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！