By 臻鲜

用料

• 茄子 2个
• 猪肉馅 250g

做法步骤

1、肉末加料酒、生抽、蚝油、姜末、小葱花，搅匀备用;

2、空碗中加两勺番茄火锅料、生抽、蚝油、蚝油、清水、蒜末，搅匀备用;

3、茄子刮成大片，抹上肉馅，卷成肉卷，再裹上干淀粉;

4、七成油温，下锅炸至金黄，捞出控油;

5、料汁下锅，转大火收浓后，浇在茄子上即可;

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