喜歡吃皮蛋的各種各樣作法

By 妍维妮私房菜    【豆果美食官方认证达人】

用料糖 1勺醋 1勺老抽 1勺蚝油 1勺生抽 1勺台灣米酒 1勺米飯 1碗白胡椒粉 1勺豬油 少許花生油 少許皮蛋 2个尖椒 1根熱水 適量做法步骤

1、蔥和蒜去皮切末，皮蛋切大塊，尖椒切絲

2、將生抽，老抽，米酒（可料酒替代），糖，醋，蠔油白胡椒粉混合均勻

3、鍋中放入豬油和花生油

4、油熱後放蔥花，蒜末炒香

5、放入尖椒絲，炒斷生

6、放入皮蛋輕輕翻炒均勻

7、放入調好的醬汁和熱水

8、再放入米飯

9、咕嘟到湯汁入米飯即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！