牛肉丸子汁水溅开，味道真是好吃极了！

By 瑞雪兆丰年????????

用料

• 冬瓜一块 300克
• 撒尿牛肉丸子 240克
• 白胡椒粉 1克
• 芫荽 2棵
• 红皮大葱 1段
• 食盐 适量
• 淀粉 1勺
• 植物油 适量
• 太太乐鸡精 一丢丢
• 东古零添加酱油金标生抽 1勺

做法步骤

1、准备食材。

2、冬瓜清洗干净放案板上，取皮淘瓤。把冬瓜切片待用。

3、炒锅置火上，添入植物油煮五成熟时转小火加入蒜片和葱花炒黄爆香。

4、在炒锅内倒入冬瓜片翻炒。

5、锅内加足食盐和东古零添加酱油金标生抽翻炒入味，加开水淹过冬瓜片煮10分钟。

6、锅里加足开水煮沸，下入撒尿牛丸煮6分钟。

7、用淀粉勾个薄欠，倒入锅内。加入芫菜碎和鸡精。

8、装汤盆享用。

小贴士

冬瓜不能煮的时间太久，冬瓜易煮化，当冬瓜出现半透明的变化即可。撒尿牛丸下水煮5分钟左右的时间后，会自动浮上来，表面颜色变深，说明它已经熟了。

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