蚝油腐乳油麦菜，蒜蓉清炒之外，油麦菜又一好吃的炒法。

By 晓厨喂猫啦

用料

• 油麦菜 1颗
• 蚝油 1泵
• 豆腐乳 1块
• 香油 适量
• 食用油 2喷
• 花椒 2克

做法步骤

1、1、油麦菜洗干净，放在盘子中；

2、2、小碗中加入一块豆腐乳，香油，1泵蚝油；

3、3、搅拌调和均匀。

4、4、喷油瓶向锅中喷2喷油，锅烧热，加入花椒煸炒出香气；

5、5、加入油麦菜、腐乳翻炒，蚝油和豆腐乳都比较咸，翻炒的过程不用再加盐了；

6、6、炒至保持油麦菜清脆，细胞壁中的蔬菜汤出来，盛出；

7、8、既有腐乳和蚝油调味，又保持了油麦菜特有的蔬菜香的特点。

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