红菜苔，是一种在冬季里尤为常见的蔬菜。

它口感清爽、色泽鲜红，带有一点点自然的甜味，真的犹如冬日里的一抹暖阳。

这个冬天，我家爆炒最多次的蔬菜当属这个红菜苔了。

By 丽珍de优雅煮食    【豆果美食官方认证达人】

用料

• 红菜苔 300克
• 青辣椒 1个
• 蒜瓣 3个
• 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 1勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 水 少许

做法步骤

1、将红菜苔洗净，摘成小段。

2、青辣椒切小段，蒜拍扁。

3、热锅，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

4、加入蒜末炒香。

5、快速将红菜苔放入了锅中翻炒。

6、加入适量盐、蚝油、酱油翻炒，淀粉勾芡。

7、翻炒均匀，出锅。

8、冬天里的红菜苔，太鲜甜了，真的一吃上就会爱上。

9、红菜苔的口感清爽，带着一点点自然的甜味。

小贴士

喜欢辣一点的也可把青辣椒换成干红辣椒来爆炒呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！