咸肉冬日暖锅。小年吃暖锅，围炉话团圆。简单加入金字淡咸肉就能炖出一锅“鲜得出彩”的时蔬暖锅，千滋百味尽在其中。

By 金字火腿

用料

• 金字咸肉 250g
• 老豆腐 200g
• 冬笋 一个
• 大菜叶 几片
• 海米 少许
• 姜 几片
• 葱 少许

做法步骤

1、咸肉切片；海米浸泡

2、冬笋去壳切片，水开后煮2分钟焯水

3、老豆腐小火煎至微黄

4、砂锅小火下葱姜，再下咸肉、海米炒出香味

5、倒入开水大火煮开，转中小火放咸肉，放一点点糖、味精慢炖10分钟

6、开盖后，最后放菜叶点缀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！