By 星辰ytuw

用料

• 猪肉馅 200g
• 白萝卜 1(小)
• 粉丝 100g
• 姜 10g
• 盐 1勺
• 葱 1
• 鸡蛋清 1
• 玉米面粉 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 1勺
• 水 1升
• 芝麻油 1/2勺

做法步骤

1、将葱与姜切碎，萝卜切丝。

2、将肉馅、葱、姜、鸡蛋白、玉米淀粉、生抽、糖.盐放入小碗中，搅拌均匀。

3、将水煮沸，用手将调好的肉馅团成肉圆。可先在手上沾少许水以免粘手，亦可借助两个茶匙将肉馅团成肉圆。

4、然后用汤匙将肉圆小心地放入沸水中。

5、因有鸡蛋清，故会有白色浮沫，可用汤勺将其撇除。

6、然后加入萝卜丝与粉丝，待煮沸后，再继续煮4-5分钟即可。然后加入少许盐与香油调味，饰以香菜碎享用。

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