By 彭豆美食

用料

• 瘦肉 半斤
• 太太乐减盐酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 米饭 1碗
• 黄瓜 半根
• 葱花 少许
• 姜丝 少许
• 蒜 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 胡椒粉 少许
• 淀粉 1勺

做法步骤

1、瘦肉切小丁

2、加料酒，太太乐减盐酱油，胡椒粉稍微腌制。

3、来一点淀粉

4、使劲抓办均匀

5、葱姜蒜备好

6、热锅冷油待油温升高葱姜蒜太太乐减盐酱油，郫县豆瓣酱爆锅。

7、加入小肉丁翻炒。

8、来一点清水，加上一勺川香汁，适量盐。

9、开锅稍微炖煮2分钟。

10、来一点淀粉水。

11、烧至汤汁粘稠。

12、撒上一点小葱花。

13、来一点黄瓜丝

14、盘子上放上米饭。

15、浇上肉沫。

16、美味盖浇饭开吃。

小贴士

搅出来的肉沫大小更合适，容易入味，我切的有的大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！