家常小炒菜花 – 今日新闻

菜花可以辅助净化血管，有散血消肿、利肠止血、清热解毒的功效，适当吃补充维生素哦！今天我们来做这道菜，家庭小炒有机菜花吧！

By 豆粉欧尼

用料

做法步骤

1、菜花可以提前用水放面粉泡10分钟清洗，准备葱姜蒜干辣椒，菜花提前焯水3五分钟左右断生捞出控水，这样炒时候容易熟

2、起锅烧油，小火油温不要太热就放花椒粒，炸香捞出，放葱姜蒜干辣椒，放菜花中大火炒熟

3、调料汁，我用的是如图这么大勺子，两勺东古酱油，少量鸡精或半小勺蚝油，盐可少量放，最后还可以放些麻油也可不放。最出锅前尝味道吧，不要太咸哦！

4、配碗香喷喷的大米饭很简单的家庭小炒，快在家做起来吧！

小贴士

菜花用水提前泡放面粉可以把菜洗的更干净些，同样洗其它菜都可以放面粉和盐。炒时候最好大火炒的时间不能太长，可以防止菜花出汤水。料汁提前准备好也可以，对于新手来说不至于手忙脚乱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！