配方用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。
不喜欢太甜的可以减10~30%白糖。

By 洲星食品

用料洲星马蹄粉 200ml斑斓叶 50g小苏打粉 2g椰浆 150ml白糖 100g做法步骤

1、准备好所有食材

2、【调斑斓浆】
斑斓叶50g+清水200ml放入料理机榨汁，过滤掉渣渣

3、加苏打粉2g（保持颜色翠绿的关键）。斑斓汁做好了

4、碗内加入50ml马蹄粉+100ml斑斓汁，搅拌均匀后过滤1~2次，得到生浆。

5、锅中倒入100ml斑斓汁+50g白糖，煮开且糖融化，熄火

6、取1汤勺（30ml）生浆，趁热，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

7、将熟浆倒回剩余生浆中搅匀，再加50ml椰浆（这里加了椰浆颜色更好看）。

8、【调白色浆】
1、50ml马蹄粉+50ml椰浆+50ml清水，搅拌均匀后过滤得到生浆。
2、50ml椰浆+50ml清水+50ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取1汤勺生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅拌均匀。

9、【开始蒸糕】
蒸锅放入浅盘子，水开后倒入一层斑斓浆，大火蒸约3分钟至熟透，再加入一层白色浆蒸熟。

10、一个盘子蒸不完的话，可以分盘分次蒸。不要蒸太厚卷不起来。马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！

11、蒸好后要完全晾凉，在盘子里直接卷起来

12、切的时候刀沾点水切的更顺滑。

13、颜色翠绿，椰香浓郁，Q弹爽滑

14、新鲜斑斓叶做出来的比斑斓粉做的更清香哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！