By 小吃货大仙女

用料上海青 适量大蒜 2颗花生油 适量虾米 适量味精 适量盐巴 适量生抽 2勺做法步骤

1、把上海青洗完，切至你觉得合适的大小备用，蒜末切好备用，适量虾皮备用

2、锅里放入可以盖过上海青的水量，在水中加入适量食用油（加入食用油的原因是为了让上海青煮完保持青翠的颜色）

3、水开先加入上海青的白色部分，过一两分钟再加入叶子

4、加入绿色叶子部分继续煮一会儿

5、在盘子底部加入适量盐巴、味精

6、把上海青捞出来搅拌均匀，再加入适量的生抽提鲜

7、重新热锅烧油，加入蒜末、虾米

8、蒜末跟虾米呈现金黄色就可以浇到上海青上面了

9、完成

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