我觉得南国的春天就是黄绿黄绿的，一边落叶，一边抽新芽。
这盘斑斓马拉糕端上桌的时候，于我的阳台花园里，即使没有百花齐放，但也是春意盎然。
在原来自己的方子上又减少了40%的糖，虽然甜度极低，但是斑斓的清香和细腻的糕体口感，还有点睛夺目的甜芒，吃到停不下来也不至于有罪恶感。
配的同样色彩的拿铁，杯子北欧风的设计和磨砂的质感，却是源自景德镇，中国设计好物，端在手中，蛋壳的触感，温润柔和的黄油色，为这个下午茶增添了一些异国风情。
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模具尺寸：6寸活底

By 莉莉菲    【豆果美食官方认证达人】

用料白糖 30克温水 150克酵母 2克木薯（淀）粉 65克高粉 90克斑斓粉 6克泡打粉 2克玉米油 15克做法步骤

1、往温水中加入白糖和酵母融解；

2、倒入木薯粉融解；

3、筛入高粉和斑斓粉；

4、用蛋抽拌至面糊能堆叠；

5、盖上保鲜膜用烤箱发酵功能发至2倍大；

6、取出，加入泡打粉和玉米油，再用蛋抽拌至完荃消泡；

7、倒入模具静置10分钟；

8、烧开水，把模具放入，扣上盘子防止滴水，再盖上盖子中火蒸30分钟，熄火后静置3分钟出锅，无需倒扣，彻底冷却脱模再切。

9、成品1

10、成品2

11、成品3

12、成品4

13、成品5

14、成品6

小贴士

△ 木薯粉是水溶性淀粉，可以直接倒入，但要先拌均匀再筛入面粉，不然容易有疙瘩；
△ 喜欢Q韧的用高粉，否则可以用普通面粉代替；
△ 加入泡打粉和玉米油后要搅拌至彻底消泡，这是组织细腻的关键。

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