【7-311】 这是一个碳水蛋白纤维素勉强算有相似之处的故事……跟上周那炉丹波

—– 2023.04.29

By sure汪    【豆果美食官方认证达人】

用料粉条 一小把菠菜 一把鸡蛋 两个蒜 好几瓣小米辣 可换生抽 适量老抽 几滴油 自选做法步骤

1、锅里加水大火烧开分两批把粉条菠菜段扔里焯烫软–先粉后菜酌情点油那样子

2、再次开火加油磕俩蛋然后赶在完全定型之前手脚麻利给它搅散划拉开

3、凭经验炒成比较坚强蛋块块了再往里扔椒蒜–干椒剁椒小米辣都行看自己扛辣程度

4、随手划拉两下扒拉到旁边扔上前面烫软过个凉温柔攥干抖搂散的菠菜段

5、大概划拉匀了淋咕嘟生抽或者撒点点糖盐鸡粉甩坨坨蚝油进去给菜上色定底口

6、扒拉扒拉倒上开头烫软捞出锅点几滴老抽上颜色的红薯粉，感觉锅干可以淋勺水

7、努力拌匀划散稍微咕嘟下，不放心可以揪根菜或粉尝尝小心烫

8、看情况补料调整下颜色和味道，确认咸淡软硬度都挺合适了再关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈直接当饭吃

9、走了啊，明天见~

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