By 益点烘焙

用料

• 牛油果酱：
• 牛油果 1个
• 柠檬汁 10g
• 海盐 适量
• 生姜醋：
• 细砂糖 100g
• 白酒醋 100g
• 新鲜生姜 15g
• 生姜生抽汁：
• 生姜醋 125g
• 生抽 125g
• 葵花籽油 250g
• 摆盘：
• 生姜生抽汁 适量
• 牛油果酱 适量
• 迷你小萝卜 适量
• 海鲈鱼 100g
• 海盐 20g
• 细砂糖 20g
• 微型香芹 适量

做法步骤

1、牛油果酱：
牛油果去皮切小块加柠檬汁和盐用粉碎机粉碎备用

2、

3、生姜醋：

4、白酒醋和糖烧开，和生姜一起打碎备用

5、

6、生姜生抽汁：

7、将所有食材用粉碎机打在一起备用

8、摆盘：

9、1.海鲈鱼去骨去皮

10、

11、2.盐和糖1：1混合，撒在鱼肉表面腌2小时，然后洗干净

12、

13、3.切成菱形摆盘

14、

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！